堺 博   

堺博45歳。18歳から厳格な日本の寿司の世界で研鑽を積み、日本で数々の店舗を成功させた男。長い年月をかけて身につけた日本食の伝統的技術を以って、異国の地ドイツでチャレンジ致します。

 

店名「THE SAKAI」には、唯一無二であり続けたい、との思いを込めています。THE SAKAIはTHE SAKAIだけが提供できる食の体験を皆様にご用意致します。ドイツの皆様が食文化・異文化に対する知的好奇心を満たすことが出来るよう、THE SAKAIは努めてまいります。

THE SAKAIの内装デザインは「Wabi-Sabi」をコンセプトとし、店内空間を作りました。日本的ミニマリズムとしての「Wabi」そして日本的ブルースとして「Sabi」を表現致しまし。。欧州に日本食レストランは幾多あれど、Wabi-Sabiを体験できるお店はTHE SAKAIだけと自負しております。

デザインコンセプト

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​Anschrift
Hedderrichstraße 69, 60596 Frankfurt am Main
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Japanisches Restauarant in Frankfurt Sachsenhausen  - The SAKAI - Sushi, Kaiseki Menü Japanese Restauarant in Frankfurt - The SAKAI - Sushi, Kaiseki Menü